最近、米麹とか玄米麹とかを調べてます。
理由は、健康食品を自分で作ろうかと思っているため。
例えば、甘酒とかヨーグルトとか納豆とか味噌とか。
まあ、とりあえずは甘酒を考えてます。冷え対策と菌活のためｗ。
ポットとか炊飯器を利用してもできるようですけど、簡単に手間暇かけずに作りたかったんで甘酒を作れる機械を探しました(温度管理とか適当でも作れそうですが、甘酒の場合、６０℃が発行させるにはよいようです)。
やっぱ売ってたｗ。それで、TANICA YS-01(現在は、YS-02になってる)というものを購入(値段の安いものもあるようで、そちらのでもよいかもしれませんが、まあ評判がよいようなのでこれにしました)。
これがあれば材料を入れてボタンを押せば簡単にできるようです。う～ん、便利な世の中。
もちろん、自分で作らずに買ってきた方が早いんだけど。材料から自分で選んで作った方が安上がりだし、作りたてだし美味しい？のではと思ってます。
調べれば調べるほど奥が深いです。
それだけやりがいはありそうですね。
